Ingredients:

• 500 g de bolets variats
• 1 porro
• 1 patata
• 1 ceba mitjana
• 2 grans d’all
• 250 ml de llet
• ½ litre de brou de pollastre
• 3 cullerades d’Oli d’oliva extra verge La Boella-Molí Coloma.
• Sal i pebre
• ½ copa de vi blanc

Elaboració:

1. Preparem i rentem les verdures i els bolets. Pelem i tallem la part tendra del porro, la ceba i els alls en trossos ben petits
2. Tallem els bolets a daus.
3. En una cassola, afegim una mica d’oli d’oliva extra verge La Boella-Molí Coloma.
4. Saltem l’all i la ceba durant 5 minuts, amb una mica de sal. Quan comenci a estar daurat, hi afegeix el porro i els bolets. Ho cuinem durant uns 5 minuts, anar remenant.
5. Afegim el brou de pollastre i coem a foc suau durant 20 minuts, tot remenant. Rectifiquem de sal i pebre al gust.
6. Afegim la llet i triturem fins a que quedi ben fi.