El vinagre balsámico de Módena es un producto legendario que se produce desde hace varios siglos en Italia.

Nuestro vinagre de Módena se elabora en Módena, en la región de la Emilia Romana, Italia, y posee la distinción de IGP (Indicación Geográfica Protegida).

Se elabora a partir de mosto de vino cocido de uvas Trebbiano de esta región y se envejece en barriles de madera. El resultado, un vinagre de aspecto oscuro y denso, con una agradable sensación confitada característica de este tipo de vinagres.