Edición limitada elaborada a partir de la primera recolección de aceitunas de la variedad arbequina. Se presenta en su estado más primario y natural, un puro zumo de aceituna con la mínima manipulación.

Las flores del olivo aparecen entre abril y junio. Tienen forma de pequeños racimos que agrupan entre 10 y algo más de 30 flores de color blanco y amarillo. Una vez fecundadas, los pétalos de los racimos se desprenden y comienzan a formarse las nuevas semillas de la aceituna. De ahí procede el nombre de nuestro aceite Flor d’oli (flor de aceite).

Se trata de un aceite virgen extra sin filtrar. Por su estado puede producir algunos precipitados de las materias volátiles que lo componen. Estos precipitados, a corto plazo, no tienen por qué influir en la calidad de este aceite.