Cada ampolla d’oli d’oliva Molí Coloma reflecteix el resultat de la rica biodiversitat que prospera en aquest racó tan especial del Penedès. Moli Coloma és un paradís de vida silvestre que els equips del camp i de l’almàssera treballen per potenciar, doncs la protecció pel medi ambient i el respecte per l’entorn i el territori esdevenen dos pilars essencials.

Els programes de gestió de la biodiversitat, els projectes de recuperació de l’avifauna, la construcció de caus per a ratpenats o les activitats de vols d’aus rapinyaires fan que les finques de Molí Coloma siguin un enclavament ric de naturalesa que crea un entorn de qualitat per a les olives que es cultiven. Quan parlem del paper que cada espècie juga en el cultiu de la terra mostrem com la pròpia naturalesa potencia els cultius per obtenir olis excepcionals.