Ja està disponible la nova anyada del Flor d’oli de La Boella-Molí Coloma,

elaborat amb les primeres olives Arbequines de la collita 2020.

La Boella-Molí Coloma ja ha llençat al mercat la nova anyada d’oli sense filtrar, el Flor d’Oli. Per a l’elaboració d’aquest oli d’oliva verge extra, s’han seleccionat olives en verd i s’han processat mecànicament a peu de molí per tal que l’oli mantingui tota l’essència i les propietats de l’oliva.

Un oli de primera qualitat, sense filtrar, que té un aspecte tèrbol i manté la polpa i genera matèries en suspensió que aporten una singularitat afegida al producte a nivell gustatiu i visual.

En el disseny podem trobar una representació de la fulla i la flor de l’olivera i  l’ampolla és opaca per tal que la llum no oxidi la matèria. Es recomana que aquesta edició especial de producte sigui consumida de forma immediata per evitar la pèrdua de la puresa i l’harmonia d’aquest oli sense filtrar que es presenta en el seu estat més natural, suc pur de l’oliva arbequina.

El Flor d’Oli ja està disponible a les botigues especialitzades en productes de proximitat i a la botiga online: https://bit.ly/3kCiTqV

NOTA DE TAST

Oli que presenta un marcat sabor afruitat a oliva arbequina verda, identificable pels sentits de l’olfacte i el gust, amb gran diversitat d’aromes vegetals com herba, tomàquet i ametlla verda, carxofa, kiwi i pell de plàtan.

Es destaquen els tocs amargs i picants, amb una lleugera astrinencia al final.

Aquest oli s’envasarà amb una acidesa inferior a 0,2 º

ASPECTES GASTRONÒMICS

• Oli ideal per a consumir en cru.
• Per a combinar amb unes torrades, sobre d’una llesca de pa blanc o amb tomàquet.
• Ideal per a amanir escalivada o amanides.