Ingredients:

• 1/2 carbassa
• 1 patata
• 1 ceba Mitjana
• 1 gra d’all
• 400cl de brou de verdures
• 200cl de crema de llet
• Sal i pebre
• 5 culleres d’Oli extra verge Arbequina La Boella Molí Coloma

Elaboració:

1. Tallem la carbassa, la patata i la ceba a daus
2. Sofregim primer la ceba i l’all amb un bon raig d’oli extra verge arbequina la Boella-Molí Coloma
3. Quan estigui ben daurada hi afegim la patata i la carbassa.
4. Salpebrem.
5. Deixem uns 5 minuts per a que es dauri, remenant perquè no s’enganxi.
6. Hi afegim el brou.
7. Deixem que bulli uns 15 minuts i hi posem la crema de llet per a donar cremositat.
8. Triturem
9. La servirem amb un bon raig d’oli d’oliva extra arbequina en cru.
10. La podem decorar amb crostons, xips de verdures, una mica de cansalada ben torradeta…