0

Col·lecció: Olis

Mestre d'Almàssera

A l’ombra d’una olivera ens envaeix l’esplendor, l’olor i la frescor de l’arbre.

El nostre Mestre d’Almazara ha volgut traslladar la veritable essència de l’olivera i els seus fruits en aquest nèctar per crear un viatge a través dels sentits, que porta cada plat a nivells d’indulgència.

NOTA DE TAST

Oli de perfil equilibrat, afruitat d’oliva madura identificable en nas i boca, amb gran diversitat d’aromes vegetals secundaris com la poma i el plàtan, però també apereixen altres matisos com el verd herba, el tomàquet o el fonoll.

La sensació en boca és ametllada i destaca lleugerament la seva dolçor amb una astringència final que no interfereix en el seu perfil.

En el seu conjunt, resulta un oli molt equilibrat i harmònic amb un marcat toc de dolçor característic de les varietats utilitzades.

Olis Molí Coloma