L’arbequina sedueix qui abans no l’ha tastat, i es caracteritza per la sensació dolça i un deliciós equilibri, entre una baixa amargor i una presència subtil de picant.

Aquestes propietats han fet que sigui reconeguda com una excel·lent acompanyant en dietes vegetarianes i veganes, per la seva delicadesa i suavitat, per amanir peix i marisc, i també juga un paper destacat a la rebosteria.

Què demanen els professionals de la cuina a l’oliva arbequina? Que sigui fresca. Per aconseguir-ho, a Molí Coloma ho expliquem amb senzillesa: “l’oliva es recull al punt òptim de maduració, el temps entre la collita i la molturació del fruit es redueix a 60 minuts. L’oliva no toca terra, mai no cau a terra; es recull directament de l’arbre”.

Deixa’t seduir per aquest deliciós oli d’oliva verge extra que sap potenciar molt bé tots els seus matisos.